胆固醇越低越好？3个观点搞错了

提到心血管疾病凶手，一般会将矛头指向饱和脂肪酸，研究发现，以往认为对身体有害的饱和脂肪食物，例如奶油、肥肉、饼干、蛋糕、香肠等，事实上可能不会大幅增加罹患心血管疾病的机率。

1．饱和脂肪酸造成心血管疾病？

胆固醇在人体内扮演着重要的角色，所以即使饮食中只有不饱和脂肪酸，人体还是会主动制造胆固醇。而且，光是血液中的胆固醇并不足以形成栓块，血管破裂造成血小板团块堆积，才是造成血管阻塞的原因。

2．胆固醇越低越好？

许多人对胆固醇有不好的印象，但事实上胆固醇过高或过低都会造成健康风险。血清中所含的脂肪简称“血脂”，主要包括胆固醇（Total Cholesterol）和三酸甘油脂。总胆固醇最佳值是在130mg/dL-200mg/dL，过低容易造成出血型中风、忧郁等疾病，过高则会造成心血管疾病风险提升。

3．不饱和脂肪酸有益健康？

研究人员表示，想心血管健康，还是要从戒烟、多运动、均衡三餐饮食基本的日常保健法做起。至于可不可以吃、该吃多少饱和脂肪的肉类，仍须更大规模的临床实验才能得出最终结论。

素材来源：“健卫总处H2U”公众号