不吃淀粉才会瘦？需注意这些“瘦身地雷”！

身体为了维持正常运作，需要足够的能量、营养素，一旦身体缺乏某种营养素，不但瘦不下来，还可能会影响健康。以下几个方面需注意，可能成为瘦身地雷：

1．总热量不能吃太少

每当吃完大餐后，许多人都会怀着“罪恶感”，连续少吃好几餐，希望可以“弥补”大吃大喝的后果。复健科医师指出，进食量太低、能量补充不足，身体为了保持生存，会自动进入“节能模式”，将身体消耗能量的机制降低。

此时再吃东西，反而会让身体更容易储存能量。因此，减肥切忌一味减少饮食量， “适当吃”才是健康的瘦身方式。

2．蛋白质不能吃太少

大部分人减肥时会多吃蔬果、少吃肉，这样很容易导致蛋白质摄取不足。蛋白质是维持肌肉代谢、免疫系统健康的重要营养素，一旦缺乏，容易造成营养不良，进而降低能量代谢，并发出强烈的饥饿讯号。

因此，减肥时不能光吃蔬果不吃肉，适当吃肉，反而能让身体消耗更多脂肪，有助减重。

3．淀粉不能吃太少

“不吃淀粉、只吃肉和菜”也是常见的减肥饮食法。医生表示，淀粉、糖分进入身体后，会转变为“肝糖”，储存在肝脏和肌肉里；身体会通过燃烧脂肪、肝糖持续提供能量。当淀粉摄取不足，身体只剩下脂肪，长期下来会导致代谢变差，出现掉发、排便不顺、荷尔蒙失调等症状。

因此，一周当中至少有3～4天需要摄取淀粉，如果当天活动量特别大，更是需要有淀粉加强身体的能量。 

4．油脂不能吃太少

许多人减肥时会选择自制水煮餐，希望以清淡饮食减少热量。营养师提醒，油脂也是身体必备的营养素，可以增加饱腹感、促进脂溶性维生素吸收，也有润滑肠道的功能。长期油脂摄取不足，不但会更容易饥饿，还可能导致营养失衡、荷尔蒙失调、便秘、胆结石等问题出现。

营养师推荐大家从橄榄油、牛油果、坚果、鲑鱼等食材中摄取“好油”，其中含有“不饱和脂肪酸”，不但为身体补充足够的油脂维持运作还能够抗发炎、降低坏胆固醇。

5．忌抑制吃的欲望

为了减肥，压抑自己吃喜欢的食物的欲望，也是导致瘦身失败的地雷。医师提到，当肚子饿时会影响心情，心情不好，饮食摄取又受控制，反而会让人想要吃更多东西，陷入恶性循环。

适当地多吃，并不会增加太多热量摄取，反而能增加饮食控制的动力！